La verdadera sopa de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente caldo de pollo y crujitos de maíz. El elemento clave radica en un profundo stock de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un gusto rico . Luego, el uso de chiles rojos secos, asados y rehidratados , junto con hierbas auténticas como comino en p